浙江端午节吃什么食物

杭州·雌雄粽  　　

在杭州余杭塘栖，就有这样的粽子：“雄”粽是三角粽，“雌”粽是四角粽，也叫“斧头粽”；里面的馅也不同：“雄”粽不放馅或放藕丝，“雌”粽装红豆馅或是肉。

宁波·碱水粽  　　

宁波民谣中有“五月白糖搵粽子”的说法。宁波碱水粽子里仅仅放着碱水浸泡过的糯米，煮熟后，粽子就会变成半透明的金黄色。捞起来晾凉，碱水粽蘸黄糖，是老底子经典搭配。

温州·重五粽  　　

温州民间有谚云：“吃爻端午粽，棉衣慢慢送”“未吃端午粽，寒衣不好送”，可见粽子是一种可口应时，又标志季候转换的节物。人们颇重此物，或有家人暂时外去者，皆为他留存一些。

湖州·猪油细沙粽  　　

猪油细沙粽，听名字就知道了里面所有的配料。糯米本身糯糯的口感加上绵密细腻的红豆沙，入口非常柔软。融入了猪油和白糖炒好的红豆沙甜得刚刚好，一定要趁热入口，口口留香。

嘉兴·鲜肉粽  　　

软糯的米粒虽紧密黏在一起却不烂糊，而且越嚼越香。煮化的猪油渗透到每一粒米的间隙，油亮的糯米附着粽叶的清香，腌制过的猪肉肥而不腻，嫩而不柴，光是看着就好吃。

金华·火腿粽  　　

金华的火腿肉，大概千百年的历史了，经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道。熟成的猪肉，肉质更有嚼劲，鲜味更有层次，再搭配着香甜软糯的栗子一起包裹进粽子里，焖煮至酥烂。栗子的香甜和火腿的香醇相得益彰，还自带一股子的草叶清香。

衢州·芋头肉粽  　　

芋头是切的小小块的，和肉块一起夹在糯米里。五花肉里肥的部分在高温烹煮时将肉油都化在了糯米和芋头里，芋头很好的中和了肉粽的油腻感，而且粉糯糯的它配上糯叽叽的米，这奇妙的口感，真的超级美味。

丽水·长粽  　　

据说丽水遂昌的粽子之所以这么长，是为了与家人朋友相聚分享。长粽里放的都是农家土猪肉，肉质更鲜嫩，在肉上铺一层梅干菜，能瞬间让整个粽子的口味调的特有层次，一口咬下去全是满足和幸福。

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