2026上海市民厨艺大赛详情介绍

2026上海市民厨艺大赛详情介绍

　　一、参赛对象

　　凡18周岁以上、热爱烹饪的市民均可以个人名义报名参赛。

　　本赛事不接受职业厨师报名。

　　二、赛事报名

　　报名时间：即日起至2026年7月10日

　　参与方式：市民可扫描大赛二维码直接报名。线上提交报名表、烹饪图片1-2张、菜式照片1-2张(菜品不限)。

　　网上报名限400人(经预审，当有效报名人数超过400人，参赛资格获取将采取摇号的办法)。入选名单另行通知。

　　三、比赛详情

　　初赛

　　1.时间：7月25日-26日

　　2.地点：上海邦德职业技术学院

　　3.菜品范围：八宝辣酱、茄汁肉片、青椒炒肉丝、红烧大排、油面筋塞肉、糟熘鱼片、酱油荷包蛋、酱爆猪肝、素什锦。

　　比赛当天，选手将通过抽签方式决定各自的比赛菜品。比赛所用食材及烹饪设备等均由主办方提供，无需自备。

　　4.评审标准：评委将从非遗技法专业性、菜品口感与形态、创意融合度、食材运用、文化表达等方面进行综合评审。

　　5.本赛事指定调味品战略合作伙伴李锦记 。所有参赛者完成线下初赛即可获得由李锦记提供的完赛礼包一份。

　　6.复赛、决赛另行通知。

　　四、奖项设置

　　大赛设“厨艺民星”十佳及“老底子味道奖”“海派新风奖”“家传风味奖”“烟火诗意奖”“市民喜爱奖”等单项奖若干。获奖选手可获得奖杯、证书以及专属礼包。

　　五、联系方式

　　咨询电话：18121244828 韩老师、黄老师

　　咨询时间：赛事举办期间工作日 09:00-17:00

　　大赛组织架构

　　指导单位：上海市民文化节指导委员会

　　主办单位：上海市群众艺术馆(上海市非物质文化遗产保护中心)、上海菜工作委员会

　　承办单位：上海非遗美食保护中心、上海臻嗪餐饮管理有限公司

　　协办单位：各区文旅系统相关单位

　　战略合作伙伴：李锦记(中国)销售有限公司

　　品牌支持：上海爱森、玉棠、金枫、上海梅林、冠生园

　　鸣谢：上海邦德职业技术学院

小编提示：微信搜索【上海本地灵】微信公众号，对话框回复【上海】即可获取上海本地便民工具、查询上海最新疫情信息，上海新冠疫苗预约接种，附近核酸检测点及核酸结果查询等信息！